机械方法提高肉制品保水性如斩拌。斩拌是将腌制或未腌制的原料肉配以各种辅料,切割并混合成颗粒细腻乳化---肉糜的过程斩拌的作用在于切断打碎肌间结缔组织和肌肉组织中的肌纤维,破坏肌纤维膜肌内膜和肌纤维的完整性,并在盐溶液的作用下,使肌纤维膨胀肌球蛋白解聚和溶解以及使肌原纤维从肌纤维中分离出来
当粘层油上铺筑薄层大空隙排水路面时,粘层油的用量宜增加到0.6l/m2~1.0l/m2。当沥青层之间兼作封层而喷撒的粘层油宜采用改性沥青或改性乳化沥青,其用量不少于1.0l/m2。 [3] 施工准备粘层施工前应检查---或下卧沥青层的,不符合要求的不得铺筑沥青层。旧沥青路面或下卧层已被污染时,必须清洗或经铣刨处理且待路面干燥后再进行施工。施工应尽量选在夏季且---当中气温较高时,不允许夜间或凌晨施工。 [3]
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